Il mondo classico mediterraneo conobbe il riso orientale solo dopo la conquista dell’Asia da parte di Alessandro Magno. Teofrasto, contemporaneo di Alessandro, fu il primo a descrivere il riso nel suo trattato sulla storia delle piante.

Il Riso rosso Solitario La Libellula è un riso integrale con un elevato contenuto di fibre e sali minerali, dall'intenso aroma. Le sue qualità organolettiche si accompagnano perfettamente ai sapori dei gamberi, delle zucchine e del taleggio utilizzati in questa ricetta.